Oppskrift: Lett og lett pasta Primavera
- Kategori: Livsstil
Oppskrift: Lett og lett pasta Primavera
Forbered tid: 15 minutter
Koketid: 20 minutter
Utbytte: 5 porsjoner
Visningsstørrelse: 2 kopper
ingredienser
-
8 gram gemelli pasta, tørr
-
2 kopper brokkoli-blomster
-
& Frac12; kopp matchstick gulrøtter
-
1 rød paprika, tynt skivet
-
1 & frac12; ss ekstra jomfru olivenolje
-
& Frac12; løk, tynt skivet
-
1 ss hakket hvitløk
-
1 liten zucchini, tynt skivet i halv måner (ca. 1 kopper)
-
1 liten gul squash, tynt skivet i halv måner (ca. 1 kopper)
-
& Frac12; kopp cherrytomater, halvert
-
& Frac12; kopp frosne erter
-
& Frac12; kopp hvit matlagingsvin
-
juice av & frac12; sitron (ca. 1 ss) + & frac12; teskje
-
⅓ kopp revet parmesanost med redusert fett
-
2 ss fersk persille, hakket